新聞內幕

過期近一年 揭4萬個黑心可樂餅下肚

毒奶粉事件仍讓民眾擔驚受怕之餘,又有食品業者向本刊爆料,日商有明公司竟將過期數個月、甚至近1年的可樂餅,低價販售給一些日式拉麵連鎖店、豬排飯專賣店…業者的黑心行徑,令人不敢領教。


食赤郎拉麵店所販售的可樂餅,即是向有明公司進貨。

中國製造」的毒奶粉讓民眾聞之色變,但「日本製造」的可樂餅,現在竟也出現食用安全的嚴重問題。


9月15日 14:03
業務從冷凍庫內拿出一箱今年一月十二日過期的可樂餅,準備賣給本刊當「試吃樣本」。


14:06
業務特別叮嚀,要盡量維持在零下十八度保存,才不會走味。


14:09
一手交錢,一手交貨。

過期品低價傾銷

可樂餅是一種用馬鈴薯泥混入不同餡料,再以蛋汁、麵粉及麵包粉裹在外層,油炸後味道鮮美的日式食品,近年來隨著許多美食節目介紹,很受台灣民眾歡迎,特別是日本進口的可樂餅,更有道地的口感。
但據一食品業者向本刊爆料,一家「日商台灣有明食品公司」的進口商,竟將大量過期的進口冷凍可樂餅,以大打折扣的方式,賣給全台各地的許多日式拉麵連鎖店、豬排飯專賣店、團膳業者及自助餐店,這些業者將過期餅油炸後端上桌,消費者吃進肚裡卻毫不知情,「根本是把台灣人當豬餵!」
本刊實地與有明公司業務人員接觸後也發現,有明的業務確有販售過期可樂餅的行為。共有七、八百箱、超過四萬多個可樂餅,原本該在去年十月到期就要銷毀,卻一直持續賣到今年七、八月間才賣完,不知情的消費者,已經都吃進肚裡。
這些過期可樂餅販售到哪些店家,被有明公司列為最高機密,連業務都不曉得賣到哪裡,必須靠衛生主管機關以公權力下令清查才能瞭解。



本刊9月15日購得的「培根菠菜可樂餅」,早在2008年1月12日就已到期。

日本頻傳黑心食品

2008.9 大阪三笠食品將工業用途的5,000公噸進口毒米,違法賣給下游食品業者,製成餐點、糕餅、米果、清酒等,造成數千名消費者不適,農林大臣因而下台。
2007.10 知名的伊勢神宮「赤福」和果子竄改製造日期長達30年,被踢爆後全面下架近半年。
2007.10 高級連鎖料亭「船場吉兆」捏造牛肉等食材產地,又被踢爆回收剩菜重新上桌,吉兆集團因而倒閉。
2007.8 北海道「白色戀人」巧克力製造商承認竄改食用期限長達十幾年,產品因而全面下架3個月。
2007.1 知名糕餅商「不二家」被踢爆多次使用過期牛奶、果醬、巧克力等原料,800多家店面被迫關閉2個月。

熟客批貨打折扣

爆料者指出,一家在北縣新店的拉麵店「食赤郎」,便曾向有明公司進貨這種過期品。本刊也由有明公司業務人員間接證實,食赤郎也是他們的客戶之一。
記者致電食赤郎查證,楊姓負責人坦承向有明公司進很多貨,唯獨可樂餅一項,「忘了!還要查一下資料。」隨即以收訊不良,掛上電話。
有明公司目前還有在今年一月、五月、七月就已到期的可樂餅,只要有人向該公司業務詢問,業務仍然會視進貨量或到期日打折賣出,一個單價二十元的可樂餅,最多的折扣,可以打到五折,比台灣自製的可樂餅還便宜。
本刊在九月三日佯稱是進貨的店家,前往有明公司的台北辦公室,由一名黃姓業務出面接待,業務先跟本刊記者介紹公司產品。
他說,有明在台灣以批發濃縮高湯、調味醬料及日式麵條為主,可樂餅只算「次要商品」,不過,當記者提到聽說這裡有可以「算便宜一點」的可樂餅時,業務先是謹慎地反問:「聽哪個店家說的?」繼而回應確實有給一些熟客折扣,折扣多少則視進貨量而定。
黃姓業務說:「我先說好喔,這東西是『即期』的,要不要你自己決定。」他隨後解釋,所謂「即期」就是指過期品,這些過期的產品到期日,分別是今年七月、五月、一月。
記者問他為何會賣這種過期品?他說:「唉,時機歹歹,一方面市場上確實有人需要,一方面也是要清庫存啦。」他說,並不清楚公司的日籍主管為何要把過期品拿來賣,「其實我也很良心不安,甚至不想主動推銷,是你告訴我想節省成本,我才『建議』你有這種東西可以參考。」


日籍副總直良治行事相當小心,遇到陌生人進公司,會親自過來詢問。

高溫油炸難分辨

記者又問:「難道消費者吃不出來嗎?」業務掛保證說絕對不會,他說:「這些東西都在五股的倉庫內冷凍得很好,加上可樂餅入口前需要高溫油炸,不要說一般民眾,就算廚師大概都吃不出來。」
一位有烹飪可樂餅經驗的廚師告訴本刊,基本上,東西經過油炸後,很多缺陷會被掩飾,或許新鮮正常的餅吃起來會較有水分,過期的會比較乾燥,「但事實上還是很難分辨,因為有時油炸時間長短也會影響水分,就算是廚師,沒有天天接觸這東西,也不一定吃得出來。」
本刊隨後分別在九月五日及十五日,二次到有明公司購買了二箱、總共一百二十個可樂餅。提領當天,貨車都會到五股的「裕國冷凍」倉儲去提貨,再載送到有明公司。第一箱是今年五月二十二日到期的「牛肉口味」,第二箱則是今年一月十二日到期的「培根菠菜口味」。
業務說,如果試吃覺得還不錯,就可以下訂單拿同一批貨,折扣也到時再談。
記者將買回的二箱可樂餅打開後,一股非常濃的起司味撲鼻而來,但又不是香味,聞久了還會有點嘔吐感。至於外觀,則和一般的可樂餅沒有什麼不同,就是一層酥狀、橘黃色的麵包粉,但實際油炸來吃時,的確與新鮮的可樂餅不太容易分辨,而這也成了業者敢黑心販售過期可樂餅的絕佳掩護。
照一般進口冷凍食品的正常處理程序,進口商會先將食品存放在低溫倉庫中,收到店家訂貨,才由具備冷凍設備的貨車去倉庫載,然後全程維持在零下十八度以下的環境中,配送到訂貨店家。
北縣消保官周繼雄表示,按消保法及食品衛生管理法的規定,食品只要「保存期限」一到,就必須回收銷毀,即使仍放在倉庫裡也一樣,否則就違法,至少處以三萬到十五萬元罰鍰,但有明公司販售的可樂餅,卻沒有遵照這個規定。


本刊9月5日買到的過期可樂餅,賞味期限是在2008年5月22日,打開後,有一股不知如何形容的濃厚怪味撲鼻而來。



台北縣新店的「食赤郎」拉麵店,曾經向有明公司進貨。

日籍副總私兜售

據本刊調查,有明在日本的總公司,是全球資本額將近新台幣三十三億元的股票上市公司「アリアケジャパン株式會社」,是個龐大的跨國企業,其台灣分公司資本額達新台幣二億二千八百萬元,總公司、工廠都在屏東市,目前駐台最高主管是總經理藏本幹也,業務、行銷則由副總經理直良治負責。
據指出,有明公司賣過期可樂餅的決策一出,全省各地的台灣業務怨聲載道,因為對「領死薪水,卻沒有業績獎金」的他們來說,賣這種東西沒有任何好處,還得背負「殘害自己同胞」的良心譴責,但為了飯碗,大多數人都敢怒不敢言。
在這其中,日籍副總直良治扮演重要角色。有明公司內部人士透露,其實有明日本總公司並沒要求台灣方面銷售可樂餅,整件事都是直良治為了增加自己收入,私下向日本的另一家廠商進貨,再打著有明的招牌兜售,還要下面員工配合,賣完據說可賺新台幣一、二百萬元,但因太貪心,進了太多貨賣不出去,過期了也只好要業務黑著心繼續賣。


業務說,只要保存得當,可樂餅就算過期,一般消費者也吃不出來。

心虛提防陌生人

本刊記者在幾次前往有明的台北辦公室時,也曾經遇到過直良治,他一看到陌生人,就先很機警地打量了兩眼,隨即以日語大聲喝斥,似乎在問其他職員「這幾個陌生人是誰?」顯得小心翼翼。
有明公司是經濟部工業局認證的「食品GMP廠商」,有政府掛保證,它的產品理應很安全、衛生,但業者販售黑心的過期可樂餅,卻有如「毒奶粉」一樣,讓民眾擔驚受怕。而業者為了省錢和不肖日商勾結,希望衛生主管機關儘早拿出魄力,全面展開清查。


有明公司的台北辦公室門面不大,隱身在一般住宅區裡。


冷凍可樂餅通關後,有明公司將其存放在五股的這家倉儲公司裡。

回應 有明:出貨時不小心流出

本刊詢問台灣有明食品公司總經理藏本幹也,是否知道他們公司有過期產品流通在市面上,藏本的說法是「不知道」,還反問本刊去哪裡買到的,隨後就將電話轉給公司副理徐金源。
徐副理先說:「我們這邊沒有收到這方面訊息,還要跟台北求證、了解。」但承認有明確實沒有生產可樂餅;沒多久卻改口說,就他所知,應該是台北方面的副總直良治自己和台灣一家拉麵業者合資,從日本進貨的。
本刊問徐「這種行為,屏東總公司是否授權」,而且賣的不是有明產品,卻打有明招牌在外銷售,難道不會影響公司商譽?徐副理說:「我們藏本總經理剛上任不到半年,這件事其實是前任總經理(已調回日本)就開始,他也不太清楚細節,剛剛我們總經理已經打電話到台北問副總直良治了,他說有賣可樂餅,但『可能是出貨時疏忽,過期品不小心流出去』。」
本刊多次致電直良治求證,但至截稿為止,對方手機都不通沒回應。

撰文:李明軒 
攝影:攝影組
資料:白裕承  
編輯:陳美靜