新食況

顛覆刨冰

兩位外籍和一位台籍從事創意設計的年輕人,深深愛上台灣刨冰,卻也認為台灣的傳統刨冰沒創意。在他們新開的冰店「icicoo」,吃到以茶冰為基底,配上世界各地50多款食材與調味料的混搭刨冰,他們誓言要把這種顛覆刨冰發陽光大。


以兩種茶款揉合出來的茶磚,足足研發1年多才把口味抓住,氣味明顯又不搶味。

icicoo 混搭揉合 滋味獨特

刨冰是最好的消暑良伴、也是很吸引外籍人士的「台灣特產」;愛吃刨冰的朋友興奮地告訴我,她在一家新冰店「icicoo」吃到口感很不一樣的刨冰,也很愛吃冰的我趕快去一探究竟。
「哇!」是我嚐到「非咖啡」刨冰的第一個感覺。第一口可以嚐出茶的淡淡悠香,第二口就被調味料奶茶焦糖醬、瑞士黑巧克力醬、馬來西亞玫瑰露與美國冰淇淋等組合新融合的香氣覆蓋,第三口則是兩者協調後的滋味與層次,口口新奇。
這裡的冰品以紅綠茶混合冰鎮而成的茶冰為基底,「加勒比酷樂」是把鳳梨椰子與萊姆酒的滋味揉合在茶冰中,一邊嚼著QQ的椰果,尾韻的茶香中還透著萊姆香,讓人心曠神怡。
icicoo的老闆有兩位分別來自馬來西亞、紐西蘭,他們把各自成長過程中印象深刻的美味,帶進刨冰中,研發一年多,組合近二十款的冰品。冰店裡的氣氛給人感覺清涼舒適,圓框大門、高腳椅、白牆上有著時下流行的即興插畫。
將在印度街頭隨處吃得到,僅以碎冰與果泥製成的「酷拉斯」,改良後推出清冰的碎冰冰棒放在玻璃杯裡,上桌時還附上一杯果泥。吃的時候把果泥淋在冰上就可以拿起來啃,邊啃邊掉,最後再整杯喝掉的感覺實在痛快,簡單又過癮。


儘管有著咖啡色調,入口卻像焦糖奶茶的「非咖啡」,是年輕學生的最愛。(110元╱份)


酒風明顯的「加勒比酷樂」好看又好吃,創意與美味兼具。(105元╱份)

色彩繽紛 食材多樣

看著冰上五顏六色的醬汁,我不禁好奇地問起各自的來源,原來這些醬汁來自法國、瑞士、日本、美國、非洲、馬來西亞等多個國家,再根據特色調味,別家絕對吃不到。
「文丁米克斯」這碗冰是來自馬來西亞文丁的老闆的發想,米克斯當然就是「MIX」的意思囉!特選的馬來西亞椰糖有著濃郁香氣,搭配奶油球與玫瑰露,瞬間的確會有置身東南亞的滋味,茶冰、仙草與奶油球混合後,又散發著珍珠奶茶的滋味與口感,是很神奇的「冰體驗」。
以草莓、覆盆子、黑加侖為主角的「艾思三莓子」則是女孩子的最愛,上桌前再添上芒果小冰磚、以寒天做的粉圓與香草冰淇淋,酸酸甜甜、色彩豔麗又低熱量,真是「秀色可餐」。


晶瑩剔透的「酷拉斯」嚐來相當隨性,沁涼過癮,有四種口味可選。(三五元╱根)


台灣寒天粉圓


非洲水蜜桃


馬來西亞玫瑰露


馬來西亞椰糖


沖繩黑糖


有著玫瑰露與茶混合滋味、再加入仙草揉合的「文丁米克斯」,口味創新又不突兀。(95元╱份)


氣質清爽的「艾思三莓子」有著特有的莓果酸味,受到女性喜愛。(130元╱份)


設計感十足的店面,一開幕就吸引年輕人光顧。

icicoo

地址:台北市大安路一段51巷21號
電話:02-2711-1701
營業時間:11:30~22:00
刷卡:不可
停車:不便


撰文:高靜玉 
攝影:于魯光
繪圖:潘美靜 
編輯:林品岑