吃好的

升級版吃到飽-大器的小店 迦南園


吃到飽小店供應奶味濃郁的霜淇淋,成本可不低呢。

只有42個座位、環境也不佳的「迦南園」,賣的是火鍋,無論寒暑每天生意都很好,很多人好奇,看起來毫不起眼的店,生意怎會如此興隆?我吃過幾次後,發現食材及服務是致勝關鍵,尤其是海鮮類,不論魚蝦都很新鮮,客人一拿都是好幾盤,像是冰魚、鱈魚這類一般吃到飽餐廳不易吃到的食材,這裡都很大方提供。


肥美的南極冰魚都很大方地無限供應。

百樣食材 夠豐富

開餐廳就不怕客人吃,尤其是吃到飽的餐廳更應如此,迦南園就有「店雖小,但服務很親切」的特質,即使客人一直點用較貴的食材,絕對不會給臉色看,我想這也是受歡迎很重要的原因。
迦南園的火鍋料十分齊全,肉類、海鮮、蔬菜都不少,食材林林總總共有1百多種,黃金蝦、脆玉海鮮、起士丸、黃金魚蛋等這類少見的火鍋料很受客人歡迎。
開了3年多的迦南園,業者原先是做美容業,因為哥哥在台北開火鍋店生意不錯,才投入經營。有日式、麻辣鍋及泡菜鍋3種湯頭,日式湯頭因為海鮮新鮮所以點用率最高。沒想到小小的店還有現煮咖啡及霜淇淋,品質都不錯,霜淇淋一個成本將近20元,難怪奶香濃風味佳。


空間不大的迦南園,每到用餐時間都是客滿。


螃蟹腳肉質飽滿,煮火鍋增加鮮味。


調味好、風味佳的龍蝦沙拉是熱門菜,幾乎每桌必點。


各式的丸子的組合是指名的熱門食材,有起士丸及草蝦丸等。

各式的海鮮食材都很新鮮,是生意興隆的主因。




壹評語

食材精緻度:★★★★☆
環境舒適度:★★☆☆☆
服務親切度:★★★★☆
價格合理度:★★★★☆
註:每項評比以5顆星為滿分。

迦南園

地址:台中市大墩路377號
電話:04-2473-3455
營業時間:11:00~15:00、17:00~23:00,週日休息
刷卡:無
停車:對面有萬壽棒球場停車場
備註:平日午餐270元、晚餐329元,假日一律329元,用餐限時2小時,加收1成服務費


撰文:劉秀英 攝影:王永泰 
社長╱總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新 攝影統籌.孔繁毅 繪圖.繪圖組 主編.沙儷伶 編輯.編務組 資料.研究組 出版.壹傳媒出版有限公司