吃好的

升級版吃到飽-驚喜蒙古鍋 鍋大爺


蒙古鍋紅鍋香辣、白鍋鹹香,美國牛肉及鮮蝦都很好吃,完全不用沾醬。

第一次吃「鍋大爺」,就讓我和友人驚喜連連,首先是充滿蒙古風味的鴛鴦鍋,不只是辣鍋香、白鍋也很有滋味。除了火鍋之外,還有壯觀的新疆烤肉串、誘人的巧克力瀑布,就連飲料都有花草茶選項,整體風味獨特。尤其是新開的忠孝分店,食材單點上桌特別新鮮,有升級的感覺。
由多種中藥材做成湯底的蒙古鍋,是鍋大爺最大的賣點,辣鍋呈現橘紅色澤,有牛油以及各式藥材的香氣,花椒的麻特別明顯,一開始吃好像不那麼辣,可是越煮越出味、越吃就越辣,麻辣威力慢慢釋放,可見湯底果然是真材實料的中藥材,若是現成麻辣中藥包肯定沒有這種效果。不辣的是白鍋,所有食材涮煮進去之後都不需要沾醬,有鹹有香,滋味豐富。吃蒙古鍋一開始就要吃肉才顯出豪氣,肉片的選擇有牛、羊、豬、雞,其中的美國安格斯肥牛入口很滑嫩,蝦子很新鮮,甜味夠,採單點方式上菜比較能保持新鮮。


看似中東沙威瑪的烤肉,其實是新疆風味的孜然烤雞腿肉串。

新疆烤肉串 隨意吃

火鍋高湯就在餐桌上,可自行隨意調整濃淡,辣鍋本身會越煮越辣,但是真正喜歡吃很辣的客人,還是可以自行到醬料台上取辣醬加入湯中,麻辣鴨血也都滷好可以任意取用,不需要等待服務生來加料。
獨特的新疆烤肉串也是一大加分,造型像是中東沙威瑪的肉串,其實是以孜然調味的雞腿肉,想吃就自己切,唯一的缺點就是肉串的溫度實在太高溫,在人多的時候切肉務必要小心。
餐後甜點「巧克力瀑布」在自助台前不斷流動,可以用棉花糖及水果串起來沾食,放到冰水中變成脆皮巧克力,又是另外一種口感。


主鍋的食材大都單點上桌,沙拉、水果、飲料及醬料等,可以在自助台取用。


幾十種香料造就了蒙古鍋獨特的風味,常見的有紅棗、荳蔻、草果、枸杞及黨蔘。


用多種香料及牛油炒過的辣醬,可自行取用調整辣湯的辣度。


麻辣鍋必加的鴨血,滷透了非常入味,別忘了到自助台上任取。


有靠背的沙發座椅算是舒適,分店新開幕不到半年,動線順暢。


美國安格斯肥牛輕涮數下,入口滑嫩。


各式花草茶可以自己泡來喝,有玫瑰、菊花及陳皮,天然飲品選擇加分。

壹評語註:每項評比以5顆星為滿分

食材精緻度:★★★★☆
環境舒適度:★★★☆☆
服務親切度:★★★☆☆
價格合理度:★★★★☆

鍋大爺

地址:台北市忠孝東路四段205巷7弄13號
電話:02-2731-2702
營業時間:11:30~03:00
刷卡:可 停車:附近有私人停車場
備註:吃到飽平日16:00前379元,晚餐及假日全天399元,加1成服務費。2人以上開鍋,限時2小時。


撰文:林美齡 攝影:劉耀勻
社長╱總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新 攝影統籌.孔繁毅 繪圖.繪圖組 主編.沙儷伶 編輯.編務組 資料.研究組 出版.壹傳媒出版有限公司