吃好的

升級版吃到飽-搞怪嚐稀奇 蜀辣


少見的「麻辣泥鰍」,現殺的泥鰍共有8尾,肉質非常鮮嫩,炸過之後在辣鍋中越煮越香。

吃到飽餐廳中,以火鍋路線的競爭最激烈,其中又以麻辣鍋為大宗,加入市場不到半年的「蜀辣」,以泥鰍鍋、冷鍋魚、田雞鍋這些特殊的鍋,讓我覺得升級了。
「麻辣泥鰍」最是特別,活泥鰍現點現殺,首先炸過之後再炒川味辣料入味,加入麻辣高湯新鮮上桌,豆瓣麻辣香氣撲鼻,細緻的泥鰍肉包覆在炸衣之下,甚至比魚肉都還要嫩,而且完全不會吃到泥鰍的土味,上桌煮久之後,泥鰍炸衣吸飽辣湯香氣,那更是麻辣過癮。


川味小菜共有5種,「蜀辣黃瓜」最是酸辣可口,都可無限點用。


「巴蜀冷鍋魚」可以做成鴛鴦鍋,一邊是辣麻鮮香的川味紅鍋,一邊是蒜香味甘的白濃高湯,都可以吃到新鮮鯛魚的滑嫩口感。


提供瑞士莫凡彼冰淇淋,共有8種口味誠意很夠。


活泥鰍現點現殺,肉質特別細緻也無土味。


簡單整潔的裝潢昏暗低調、寬敞舒適,除了肉品之外的火鍋料,都可至自助台取用。


「香辣嫩田雞」比冷鍋魚多了份肉香野味,田雞口感滑韌帶勁。


肥瘦各半的牛肉,入口雖嫩卻也會讓火鍋飄散許多油渣。

壹評語

食材精緻度:★★★★☆
環境舒適度:★★★☆☆
服務親切度:★★★☆☆
價格合理度:★★★★☆

蜀辣

地址:台北市忠孝東路四段216巷32弄10號
電話:02-2771-9962
營業時間:11:30~14:30、17:30~01:00(收客至23:00)
刷卡:可 停車:附近有私人停車場
備註:平日中午359元,晚餐及假日全天399元,加1成服務費。2人以上開鍋,限時2小時。


撰文:林美齡 攝影:劉耀勻
社長╱總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新 攝影統籌.孔繁毅 繪圖.繪圖組 主編.沙儷伶 編輯.編務組 資料.研究組 出版.壹傳媒出版有限公司