吃好的

升級版吃到飽-優雅美味 劇院軒


師傅現煮的粥或麵都很受歡迎。

位於國家戲劇院裡的「劇院軒」,最近重新裝修後,環境氣氛更顯優雅,是個用餐環境、菜色都有升級感的吃到飽餐廳。


現煮的粥所用的食材豐富,尤其海鮮很新鮮。

現煮粥麵 材料鮮

現場烹調的粥麵是最大賣點,雖說很多吃到飽的餐廳都有現場料理區,但劇院軒所用的材料質感最好,煮粥麵的材料很豐富,有海鮮、豬牛肉、豬肝、廣式燒鴨和各式的丸類,蚵仔飽滿圓潤,煮起來如拇指般大﹔蝦仁肥美新鮮,一碗要放多少料,悉聽尊便,粥底熬得鮮味十足。麵類的廣式撈麵最受歡迎,條條彈Q有咬勁,往往只吃一碗還嫌不夠。
劇院軒的經營者是「福華飯店」,礙於規定現場不能使用爐火,但也因為不能用爐火,反而凸顯劇院軒菜餚的清爽,沒有炸物、沒有重油炒的菜,比較偏向蒸或煮的烹調方式,所以到劇院軒用餐的人年齡層比較高。每天的餐食就在福華飯店準備好送到現場,雖運送過程耗費時間,但菜餚的品質並不因此而打折,像油亮的「廣式烤鴨」,皮脆肉嫩風味不輸現烤的。「泡菜牛腩」的肉質不因保溫而變老,泡菜尤其爽脆。


想要吃好吃的「廣東撈麵」,除了多放食材外,記得加些黑醋調味。

精緻清香 櫻花

每天推出6款港式點心,均是福華飯店「珍珠坊」的招牌,不定期更換品項,甜點款別雖不多,但很精緻,飯店內熱銷的蛋糕輪番上陣,最近推出的「櫻花捲」很有春天氣息,小小的櫻花漬從日本進口,有淡淡的清香味,外皮軟Q紅豆內餡很綿密,毫不甜膩。
滿室的古典陳設與優雅氣氛,使得用餐很舒適,或許是因為在國家戲劇院內,所以用餐客人的談話音量都很小聲,又因座位排得很寬鬆,彼此之間不會受到干擾,很能享受用餐、聊天的樂趣。


熱菜類種類雖然不多,但還算精緻。


「香菇蝦肉餅」用料實在,口感清爽。


油亮亮的「廣式烤鴨」,烤得入味,肉質有彈性。


「劇院軒」的環境古典優雅,座位寬敞很舒適。


甜點「櫻花捲」很有春天的氣息。

壹評語

註:每項評比以5顆星為滿分
食材精緻度:★★★☆☆
環境舒適度:★★★★☆
服務親切度:★★★☆☆
價格合理度:★★★☆☆

劇院軒

地址:台北市中山南路21-1號(國家戲劇院內)
電話:02-3393-9895
營業時間:11:30~14:00、14:30~17:30(下午茶)、17:30~20:30
刷卡:可 停車:國家戲劇院有地下停車場
備註:平日午餐450元、晚餐550元;假日午餐490元、晚餐590元;下午茶平日單點,假日350元。


社長╱總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新 
攝影統籌.孔繁毅 繪圖.繪圖組 主編.沙儷伶 編輯.編務組 資料.研究組 出版.壹傳媒出版有限公司