旅遊潮

探訪山湖祕境 花蓮 逸翠軒


「逸翠軒」的自然場景如畫境般,美得教人屏息,且隨時刻推移會有不同面貌。

隨著棕櫚樹小徑來到幽靜的「逸翠軒」,這裡也是大導演李安兩年前得到奧斯卡獎後,帶著家人來花蓮偷閒的地方。


清晨,曉日由海岸山脈緩緩浮現,金色的日出景緻,美不勝收。

夢幻畫境湖畔 難捨辰光美景

逸翠軒依偎在如夢似幻的草原湖畔,遠方飛鳥倏地振翅,我雀躍地奔向茵茵草原,走近湖岸才發現,一位身型黝黑的男子赤腳、舞動雙手,追逐引領五隻灰鵝騰空翱翔,這一幕彷彿電影《返家十萬里》,小女孩耐心教導雛鳥飛行,「就算是學會飛了,這群灰鵝也捨不得離開吧!」我看得出神了。
這位愛光著腳丫的男子,正是主人邱奕鑫,年過半百,不減赤子之心,絲毫嗅不出資訊科技業的真實身分,儘管從台北來到花蓮工作居住十六、七年,幾年前,他才找到這處落腳的夢土,「當初,從事景觀設計的地主攤開一幅水彩畫藍圖,我一眼就心動了。」
如同畫境般,開闊的24公頃園區以海岸山脈、中央山脈為屏,引壽豐溪水圳成碧綠湖泊,落羽松浪漫詩意,棕櫚樹千姿百態,絕對是其無敵的優勢,他以景為名,稱這兒為「雲山水生態農莊」,逸翠軒則是莊園內唯一的建築。
逸翠軒的灰瓦白牆,流露歐風鄉居氣息,原木樓板散發質樸況味,玻璃是主要的壁面,大廳奢侈挑高三層樓,好襯托窗外的大氣山水,由客廳的沙發、閣樓的和室椅,到廚房餐桌,甚至臥房的床與浴缸,都面對著窗景,每一幅風景各有韻致,彩雲晨曦、氤氳山嵐、日暮歸鳥,從不同角度進入眼簾。


愛拍照的主人邱奕鑫,隨時隨地捕捉生態美景,記錄在個人部落格中。


筆直的落羽松由水面竄出,大不同於其他地方栽種在土裡。


剛孵出的鴨蛋,不見鴨媽媽守候,反倒是灰鵝上岸,彷彿告訴旁觀者「生人勿近」。


茵綠草坪隨處可見生態足跡。

後山湖濱散記 自然野趣盎然

花了兩年時間,邱奕鑫埋頭瀏覽國外建築、家居設計網站,親手繪製逸翠軒設計圖,他說:「在這兒,自然是主體,我想蓋的是一棟自然的家,用大片玻璃窗將山水引進屋內,讓視線無限延伸!」
「清晨,環頸雉母雞愛帶著小雞在扇櫚樹一帶散步。」愛拍照的他對園區生態足跡瞭若指掌,我跟著他的步伐,涉過水岸,「那兒有隻紅冠水雞,你看,飛起來了,岸邊還有兩隻小鷿鵜喔!」他壓低的嗓音仍聽得出欣喜之情,不一會兒,他身手矯健躍上幾乎貼近水面的椰子樹,忘情捕捉風景。
我看著他的身影,會心一笑,腦海中浮現《湖濱散記》片段,梭羅用文字記錄山居歲月,而他透過鏡頭,記載遺世獨立的隱居生活。
夜色,也教人情不自禁。他叮嚀「脫了鞋吧!」,腳踩著沾上露水的草皮,跟著他悄悄走到湖畔棧台,他拿出遙控關閉屋內燈源,滿天的銀河星光頓時讓人震懾,蟲蛙交響曲也鮮明了起來,這一刻心裡默默贊同「他婉拒12歲以下孩童入住,是對的」。


颱風後,鴨群在「逸翠軒」找到美麗的新家。


水鏡倒映樹影、山嵐,別有夢幻美感。


挑高三層樓高的大廳,襯托玻璃窗外的大氣山水。


園區佔地遼闊,栽植26種棕櫚樹,人坐玻璃屋內,放眼即是濃濃南洋風情。


主臥房有12坪大,清晨在陽光輕喚下醒床,人與自然零距離。


主臥房的大浴缸擁有一大面綠色窗景。

撿鴨蛋採蔬菜 農莊生活愜意

一大早,我懷著尋寶的期待,視線穿梭野薑花叢尋覓,「哇,真的有一窩鴨蛋!」前一晚對主人說的「早餐煎蛋是剛孵出來的」半信半疑,直到手捧著溫熱的鴨蛋,才知道此話不假。
逸翠軒的農莊生活自給自足,有現孵的鴨蛋、現採的有機蔬菜,還有味噌、醬冬瓜、福菜乾、醃白蘿蔔等自家醃漬的醬菜,客家子弟的邱奕鑫,從小跟著廚師媽媽學得一身傳統好手藝,「味噌是用小米發酵而成,再拌上糖、酒,澆淋在板豆腐或清蒸三層肉上,再好吃不過!」他細心解說邱家的獨門釀造與私房料理。
簡單的清粥小菜,嚐起來,盡是滿口溫馨的家常味,本說不餓卻不自覺扒完一大碗稀飯,不難想像「逸翠軒醬菜」意外成了高人氣的民宿伴手禮。
正當陶醉在「Home Made」氛圍之際,餐後,愛喝咖啡的主人端上一杯現磨現煮咖啡,想多待一晚的心情油然而生。


撿鴨蛋,是新鮮有趣的農莊生活體驗。


「逸翠軒」今年闢墾有機菜園,房客可採摘蔬菜,現煮現吃。


餐食洋溢農家氣息,現撿的鴨蛋作的蛋捲,入口鮮美滑嫩。


自家醃漬的醬菜、味噌。

逸翠軒

地址:花蓮縣壽豐鄉豐坪村豐坪路二段2巷201弄12號
電話:03-865-6298、0933-995-978
網站:http://www.wretch.cc/mypage/ chiuyihsin
房價:主臥房4,500元起、一般客房3,500元起,含早餐。
交通指引:逸翠軒位在台11丙線道旁約800公尺處,可由花蓮市區走海岸路193線道,接台11丙線道,再沿著花蓮溪南下至14公里處左轉可達。


壹評語

畫境般的恬靜自然,只有「逸翠軒」一戶人家奢侈獨享,這兒是沉澱心靈、偷得浮生半日閑的好地方。
環境:★★★★★
山水園林廣達24公頃,四季景觀與生態豐富多元。
房間:★★★★☆
主臥房視野一極棒,超大衛浴空間,可一面泡澡、一面賞景,客房不提供盥洗用品(牙刷、牙膏、毛巾、沐浴乳及洗髮精等請自行攜帶)。
餐食:★★★☆☆
農莊家常料理自然且健康,午、晚餐搭伙每餐200元。
服務:★★★★☆
別墅民宿擁有大視窗客廳、閣樓觀景台、咖啡吧台,可無線上網,沒有電視,有一流的音響。
價格:★★★☆☆
平日一般客房3,500元。

撰文:牟迎馨 攝影:王永泰、劉耀勻
社長兼總編輯.裴偉 顧問.陳志峻、謝忠良 執行副總編輯.黎慕慈 文字統籌.潘秉新、林亦君 
攝影統籌.吳忠維、孔繁毅 繪圖.潘美靜、許哲源