新食況

清新過癮 西式美味

如何在精緻度和中價位上抓平衡點,有些新餐廳越來越有心得。在大直發現的「小公園Pelut park」,及東區的「咖哩匠忠孝店」和「Jo's house」,不論西式精緻料理、咖哩鮮活滋味或大口香啃雞肉,都是不傷荷包卻過癮的美味。


小公園的「烤鮮魚佐酸豆鯷魚醬汁」吃來魚嫩有汁夠味,番茄雕花和四季豆剖面的擺盤,增加清新感。(300元╱份)

混血創意 小公園Pelut park

台北大直實踐大學前商圈,一家明亮、時尚的新開小餐廳「小公園Pelut park」,門口小黑板用可愛的字體寫著「培根梅子豬肉捲、小公園自創料理豬肉排、烤明蝦蒜味義大利麵…」菜單看起來挺有特色,讓我不由自主地踏了進去。
侍者建議我吃當天早上進貨野生現撈魚做成的「烤鮮魚佐酸豆鯷魚醬汁」,鮮嫩的深海午仔魚烤得恰到好處,魚皮帶點焦香,一上桌香氣撲鼻,而魚肉鮮嫩多汁,油脂細膩,尤其是以酸豆鯷魚做醬汁,適度襯出魚香,餘韻一點酸豆的酸香氣很夠味,此時盤內的白飯剛好讓人可以盡情地把醬汁吸乾抹盡,有口齒留香的威力。一道三百元的主菜,無論擺盤、醬汁和魚肉的品質鮮度,吃來的確讓人驚喜!
主廚阿仁與大明,是三十出頭的型男,兩人喜歡廚藝半路出家,一位到法國藍帶進修數月,而後至巴黎餐廳學習,一位到日本京都居酒屋學做菜,再到倫敦當學徒,兩人結合日、法、義的料理推出現在的菜單,難怪有些菜很日、有的很法、有的是不法不日獨樹一幟。
「烤明蝦蒜辣義大利麵」是我很推崇的麵食,簡單明瞭卻顯出廚師功力。收得很漂亮的醬汁溶入麵條裡,口口有蝦香,現撈明蝦新鮮彈Q,一入口就知是上等貨,蒜與辣椒提味,再拌上一點芝麻菜拉出特有香氣,是令人愛不釋口的一道麵。
看得出來,食材等同五星級飯店架勢,但單點價格一百二~三百元,十分實惠,加上獨家創意菜色,讓人耳目一新。


兩位年輕有型的主廚,是很有天分的年輕人,自創菜色看到務實又勇於嚐試的風格。


以新鮮現流明蝦做成的「烤明蝦蒜辣義大利麵」,是一道質感與品味都很高的麵點。(260元╱份)


充滿木頭溫暖色系的小公園,讓人感到舒適自在。

美味推薦

法式雞肉捲

特製的慕斯乳白醬汁,有火腿的香氣,整道菜細嫩滑口的雞肉,上置綠色、紫色生菜絲,予人上清鮮感覺,沙拉清爽可人,充滿春意。(120元╱份)


前菜小食組合

一次可嚐「鮪魚番茄佐小黃瓜、奶油炒野菇、薄荷茄子佐活力番茄、鮮蝦佐麗可塔帕馬火腿醬」4種風味,人多時點較划算。(250元╱份)


小公園自創料理豬肉排

店內招牌菜,手剁日式漢堡排淋上法式白酒奶油醬,濃稠的醬汁裹住煎香的漢堡肉,搭來入味,看似濃得受不了的醬汁,吃來香氣濃郁但不膩口。(二六○元╱份)


小公園Pelut park

地址:台北市大直北安路621巷2號(公園旁)
電話:02-8509-2779
營業時間:12:00~14:30、18:00~21:30,週日公休。
刷卡:不可
停車:北安路621巷口麥當勞旁停車場、實踐大學地下停車場。
備註:不收1成服務費。4人以上可預訂「主廚當令特製套餐」,每人600元以上。


平價奢華 咖哩匠(忠孝店)

在「咖哩匠」新開的忠孝店,我深深感覺到「把老咖哩玩活了」的趣味,挑逗的菜名、多變的口味、浪漫的裝潢,再再讓人有種「平價奢華」的快感!
「雙面咖哩」同時可吃到兩種口味,色深味清甜的「濃情鴉片咖哩牛肉」走的是歐風路線,好吃關鍵在於自熬、有焦糖香氣的洋蔥醬作基底,再加上適量的蔬果泥與多種香料熬醬汁,辣得內斂,同時還加了苦巧克力,燉出層次豐富的口感﹔「激情慾望咖哩雞肉」則是印度風,當椰奶、優格與小茴香等香料相遇,迸出來的辣味極為奔放,味蕾大受挑逗。過癮的是,不一定要配白米飯,多花二十元,可以改吃野米、南瓜餅或法國麵包,多變的設計很貼心。
口味創新的「匹拉夫披薩」,是以咖哩醬替代番茄紅醬,炒香肉末、杏鮑菇與麻竹筍,有台式風味,點綴其上的墨西哥辣椒又將味道層次拉高﹔餅皮薄脆,越吃越香口。咖哩口味重,所以設計開胃前菜調和,不論是「冰釀番茄」、「蜜汁蘋果」或「烤時蔬」都精巧誘人,風味很不錯。
咖哩匠忠孝店有別於其他開了六年的店面,裝潢很有設計感,鏤空的隔間讓人置身包廂內,尤其柱子的設計最有巧思,整體充滿浪漫的印度風,且把平均花費訂在三百元左右,對於愛嚐鮮又想省荷包的年輕人,大有吸引力。


「雙面咖哩」可以同時吃到兩種口味的咖哩,省卻不少點餐的麻煩。(210元╱份)


以梅汁浸釀的「冰釀番茄」很誘人,酸酸甜甜的滋味十分開胃。(60元╱份)


「匹拉夫披薩」因有墨西哥辣椒、新鮮的小茴香子與芥末子,讓味道更獨特。(199元╱份)


用餐環境寬敞,有印度風情的浪漫,明亮舒適。

美味推薦

水果優格披薩

新鮮的奇異果、草莓和火龍果點綴在餅皮上,色彩鮮豔得讓人垂涎欲滴,微酸的口味清爽開胃,尤其搭配自製的原味優格,風味更上一層樓。(220元╱份)


海鮮起司歐姆

軟嫩雞蛋下面的飯裡有乾坤,飯內有雞肉丁、麻竹筍和杏鮑菇等料,口感豐富,堅持用台梗九號的米,為了就是它的Q感﹔炒飯的番茄醬再加工調味,酸得更自然,米粒吸收醬汁精華,粒粒皆有味。(240元╱份)


親子丼

一大碗公的親子丼分量大很實惠,一整支嫩雞腿裹粉炸過後再略燴燒入味,肉質口感依舊軟嫩,淋上兩個五分熟的雞蛋在熱飯上,QQ的飯粒裹上醬汁,特別有味。(260元╱套餐)


咖哩匠(忠孝店)

地址:台北市忠孝東路四段177號2樓
電話:02-2721-5656
營業時間:11:30~24:00
刷卡:可 
停車:不便
備註:有收1成服務費。匹拉夫披薩即日起至4月15日止,週一~週五全天半價優惠。


噴香誘人 Jo's house

進入「Jo's house」之前,就先被外賣櫃所吸引,雞隻現烤過程,透過玻璃窗竄出的香氣非常誘人,在Jo's house吃招牌「瘋雞」時,大大回味了以前手扒烤雞大口吃的過癮滋味。
具有南美風味的瘋雞,肉質細嫩多汁;選國內生產的活體雞,以種類多達十種的蔬果汁浸泡至少二十四小時,就連最難入味的雞胸肉都鮮香有味。瘋雞有兩種吃法,除了手扒大口吃外,還可以包餅吃,加些自製的沙沙醬,酸辣解膩,頗為爽口。套餐很豐富,有湯、沙拉、開胃菜和飲料、甜點等,分量令人滿意。
另一獨有的「Pita」袋餅,墨西哥辣椒、沙沙醬是主調味,微酸微辣很開胃﹔自家工廠生產的二次發酵袋餅頗有咬勁,微烤後口感香脆,餅內包著雞腿肉,肉質軟嫩多汁,一個下肚很紮實。
裝潢走美式休閒風,馬車和火車式的座椅分列兩旁,空間精巧有輕鬆感,價位則比其他美式餐廳便宜。


「瘋雞獨享餐」是招牌,光看半雞的分量,就讓人滿足。(180元╱單點、190元╱午套餐、290元╱晚套餐)


馬車式的座位充滿西部風情,吧台壁上有液晶螢幕,用餐環境很休閒。


「Pita」靈感來自墨西哥捲餅,餅皮香脆帶勁,雞肉軟嫩有味,充滿南美風。(75元╱個)

美味推薦

美式肋排套餐

肋排以天然蔬果醃製,有隱藏的辣味和水果香,特別的是烤法,一般都是處理至半熟後再烤,但Jo's house則是全生入烤箱,邊烤邊塗醬,極為入味,越吃越香。(180元╱單點、190元╱午套餐、290元╱晚套餐)


法式松露蘑菇麵

味道香濃的奶油蘑菇醬毫不客氣的裹住麵條,散發出淡淡的香氣,麵條口感適中,細數盤中的雞肉丁,給料很大方,入口鮮嫩,一大盤下肚,很撐呢。(180元╱單點、190元╱午套餐、290元╱晚套餐)


Jo's house

地址:台北市忠孝東路四段177號
電話:02-8771-0637 
營業時間:11:00~24:00
刷卡:可 
停車:不便 
備註:有收1成服務費。


撰文:劉秀英、蔣艷蓉 攝影:劉耀勻、于魯光、戴世平 
繪圖:潘美靜 編輯:林品岑