美食潮 搭高捷 吃進高雄

鹽埕區 饞鬼天堂

鹽埕區早期為著名鹽場,隨著高雄港對外經營與美國海軍進駐,形成了以販賣舶來品著名的黃金地段崛江商圈,迄今仍為高雄小吃精華區。愛吃鬼來高雄,必定得去鹽埕區報到。


超級水果冰有水果、剉冰和冰淇淋,是婆婆冰最暢銷的冰品。(70元╱碗)

冰客盈門 婆婆冰

立足70年的「婆婆冰」,至今依然是港都最受歡迎的冰店之一。招牌「四果冰」醃漬的蜜餞,到現在還是很多女生喜歡的古早味。雞蛋紅豆牛奶冰香甜的紅豆冰再加上一顆生蛋黃,冰熟的蛋黃沒有腥味,色感、口感頗佳。超級水果冰堆滿各式新鮮水果的剉冰加上2顆冰淇淋,已成為這2年的最暢銷冰品。
地址:高雄市鹽埕區七賢三路135號
電話:07-561-6567
營業時間:09:00~12:00


鹽埕區的小吃店面都不大,但常常坐滿了人。


「婆婆冰」的店面非常熱鬧。


靠虱目魚起家的「老蔡虱目魚粥」,口碑遠近皆知。

料鮮味美 阿進切仔麵

有64年的「阿進切仔麵」,切仔麵份量不小,麵裡的赤肉以豬舌肉取代,油麵爽俐加上香氣十足。米粉湯上桌時大大一海碗,洋溢著濃濃大骨香,黑白切的肉品新鮮,從舌頭肉、牙齦、豬肺,到生腸、豬皮無一不誘惑人。
地址:高雄市鹽埕區瀨南街148號
電話:07-521-1028
營業時間:09:00~20:00
停車:附近有公有停車格
備註:每月不定期休2日


大老遠就飄散香氣的米粉湯,每口都是滋味。(35元╱碗)

澄亮對味 老宋牛肉麵

「老宋牛肉麵」25年來一直用從台南買回來的生牛肉,加上他們自製中藥包做出的特製牛肉麵(140元)、牛筋麵(160元)、半筋半肉麵(160元),牛油凍十足提味。黃澄澄的牛油凍是煮牛肉時的浮油,加上辣椒煸炒之後的辣油煉出來的,擺在桌上讓客人隨自取用。
地址:高雄市鹽埕區五福四路32號
電話:07-561-8522、551-3037
營業時間:11:00~22:00


老宋牛肉麵用的是台灣本地的黃牛肉,香濃的程度就是不一樣。(100元╱碗)

箇頭壯碩 金溫州大餛飩

「金溫州大餛飩」的大餛飩一個有半個巴掌大,裡頭的包是全是精肉,一碗就能當一餐。這兒的小籠包箇頭也比別人大,發麵的麵皮吃起來跟一般的包子口感類似,肉餡兒帶著湯汁,蘸著米醋和薑絲,吃上一整籠也不覺得膩。
地址:高雄市鹽埕區新樂街163巷1號
電話:07-551-1378
營業時間:週一至週五14:00~21:00、週六、週日11:30~21:00。


半個拳頭大的餛飩,不但有肉香還多了幾分嚼勁。(50 元╱碗)

滷獲人心 啊羅哈

在地風味十足,賣相不討好,但聞名的「口香糖」雞胗腸,經過燙、滷,耐嚼耐吃,又爽又脆,滷汁香有很重的胡椒味,下酒最讚。鴨舌口感與香味都屬重口味,蘭花干吃起來很有咬勁,口口有八角香。
地址:總店/高雄市鹽埕區大仁路大溝頂上
六合店/高雄市新興區六合一路94之2號
電話:07-236-8724
營業時間:總店14:30~02:00、六合店12:00~24:00。
備註:有宅配,滿2,500元免運費。


雞胗腸口感爽脆,香氣十足,胡椒味香濃。(50元╱份)

清雅切仔 樂卡咪長腳麵專賣店

開了54年的「樂卡咪」長腳麵,麵分乾、湯2種,上頭舖著4、5片肉片,雖然簡單,卻很實在,從麵湯裡喝得出高湯的清香。攤子上冷藏櫃裡每天都至少有20種切仔料,用滷汁慢慢滷煮,最受歡迎的是豬肺、豬肝和豬心管等。
地址:高雄市鹽埕區新樂街75號
電話:07-531-2343
營業時間:06:30~18:30
備註:不定期休


樂卡咪的陽春麵一點都不「陽春」,喝得到高湯香味。(35元╱碗)

清香飄溢 老蔡虱目魚粥

「老蔡虱目魚粥」選用肥美的虱目魚肚作主料,加入煮好的粥、肉絲、蚵仔和肉燥。肉燥堪稱神來一筆,更提升粥的美味,魚肉細滑、魚湯鮮甜。滋味清香的雞肉飯,淡淡卻回甘的口感,搭配自製澆頭與醃黃瓜,爽口好吃。
地址:高雄市鹽埕區瀨南街201號
電話:07-551-9689
營業時間:06:00~14:00、17:00~20:00


雞肉飯滋味清香悠遠,肉細飯香。(20元╱碗)
(劉耀勻攝)

蒜香襯肉 新統一牛排館

在高雄說起牛排館,大概沒有人不知道五福四路的「新統一牛排館」,這家走過40個年頭,到今天依然是許多老高雄人吃牛排的首選。
採用prime和choice級的美國牛肉,肉質細嫩的菲力,肉汁鮮美,油花豐富的沙朗則為12盎司,至今仍堅持用鐵板盛裝牛排,滋滋作響,舖在牛肉底層的蒜末爆出香氣,無比誘人!
老闆說,過去國民所得不算高的時代,很多人都覺得上新統一吃牛排就是「上流社會」的表徵,新統一牛排給人的印象就是高品質、高檔美食,到現在還有很多客人打賭時會用「一客新統一」作為賭注,足見它在饕客心目中的地位。
地址:高雄市鹽埕區五福四路31號
電話:07-551-1414
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00。


新統一的6盎司菲力牛排,與蒜末一同入食的吃法,是高雄的老味道。(1,280元╱套餐)

味讚拉丁 黛麗莎

「黛麗莎」是來自南美洲玻利維亞的黛麗莎開的餐聽,說得一口流利國語的她,做的拉丁菜折服高雄人,她的餐廳也成為在台南美洲人士聚會、跳舞之處。
香料和醃酸豬腳的蘋果醋,都是黛麗莎的媽媽從玻利維亞定期寄來的。拿手菜推薦嬰兒捲,厚厚飽滿的嬰兒捲,乍看很像關東煮裡的高麗菜捲,用薄高麗菜葉包著肉和飯,梅花肉肥瘦並陳,飯粒Q實,充滿南美特有的辛香味,淋上香料番茄醬汁。墨西哥香腸肉飯用橄欖油炒香米飯,加香料、雞、豬肉一起煮熟,舖上老闆娘自製的墨西哥香腸,香氣誘人。拉丁魚排炸魚排因為多了拉丁香料,變不一樣,魚肉的嫩度和香氣都保留下來,配私房沙拉醬很解膩。
地址:高雄市鹽埕區五福四路146之2號
電話:07-551-3233
營業時間:11:00~21:30
刷卡:無
停車:不便


渾厚飽滿的「嬰兒捲」包裹肉與飯,風味特出。(180元╱份)


墨西哥香腸肉飯。(150元╱份)


社長╱總編輯.裴偉 
顧問.陳志峻、謝忠良 
文字統籌.潘秉新 
撰文.高靜玉 
資料提供.吳若寧、林亦君 
攝影統籌.孔繁毅 
攝影.于魯光 
主編.蕭珺文 
編輯.編務組 
美術統籌.吳勝偉 
美術主任.柳宗明、范育舒、林佳欣 
繪圖.繪圖組 
資料.研究組