美食潮 搭高捷 吃進高雄

義麵絕佳 查爾斯廚房


既好看又好吃的「米蘭番紅花海鮮燉飯」,海鮮誠意十足。(250元╱份)

高雄幾乎到處都吃得到義大利麵,但優劣相差甚遠,「查爾斯廚房」是我在高雄吃過最好吃的義大利麵!最推薦「海盜風義大利麵」,濃郁微辣的醬汁,搭配海鮮料與德式香腸,是頗為有趣的組合。
熱鬧豐盛的「米蘭番紅花海鮮燉飯」上層滿滿的海鮮,番紅花優雅的香氣勾引著我的食慾,不一會兒馬上被吃得盤底朝天。覺得還沒過癮的話,就點份人氣的「特製薯條」吧!酥脆薯條搭配特製的起士培根醬,就是過癮好吃。


裝潢有著Lounge調性的「查爾斯廚房」,在新崛江商圈中相當受歡迎。


「海盜風義大利麵」的醬汁調配出色,滑順過癮。
(二五○元╱份)

查爾斯廚房

地址:高雄市新興區文橫二路143巷24號
電話:07-221-1598
營業時間:11:30~24:00
刷卡:可
停車:不便
備註:捷運「中央公園」站2號出口,沿五福二路至文橫二路右轉即抵,走路5分鐘。

飄香勾人 亨利咖啡

經過「亨利咖啡」會被飄送出來的香氣勾進店面。從烘豆的機器開始就事事要求,連做鬆餅的雞蛋也使用土雞蛋增加香氣的老闆,凡事皆要求品質。
老闆煮了一杯咖啡給我,說:「我每次煮這杯時,客人都會跟我說這是『高雄的滋味』。」我很好奇怎樣叫做高雄的滋味,便嚐了一口,渾厚的口感先在嘴裡散發出來,隨後是略帶酸的果香,尾韻的可可香消失後,留下的是令人著迷的韻味,感覺真的蠻像高雄的晴朗天氣與男人們的健康棕色皮膚給人的印象呢。



「冰濃縮咖啡」綿密氣泡與大量冰塊衝散了原本會有的酸,留下滿口芬芳。(九十元╱杯)


「亨利」的店面不大,客人們總喜歡窩在吧台與老闆聊天。

老店新味 咕蒂咕蒂研磨咖啡

騎樓擺桌,在高雄咖啡迷間有一定地位的「咕蒂咕蒂」,兩年前中山路本店火災後開枝散葉,現在共有5家分店,品項也跟以前不太相同。將高山咖啡豆經濾布粹取而成的「醇咖啡」有著明亮的酸與淡淡的草香尾韻,搭配口感綿密、入口即化的「香蕉蛋糕」相當適合。
很少在咖啡館裡見到鹹點心,「咕蒂咕蒂研磨咖啡中山店」的「刀削水餃」果然有刀削麵的Q度,以及水餃內餡的香鮮多汁,雖然附上XO蘸醬,但我覺得一個一個提起來送入口中品嚐原味,就很過癮,無須再沾。「蕎麥茶」也是新品項,清澈透明的黃綠色,入口的滋味卻有著炭火烘焙麥子般沉穩渾厚的口感,一口飲盡喉間相當清澈,彷彿被清流經過的明亮感受。


「香蕉蛋糕」(一八○元╱條)入口即化,與醇咖啡(二百元╱杯)一同享用,更能互顯滋味。


新開的中山店有偌大的場地與正對公園的寬廣視野,吸引不少人駐足。


「刀削水餃」外皮有Q勁,咬開後內餡多汁,十分好吃。(一五○元╱份)


上熱咖啡前先溫杯,才不會破壞咖啡的香氣與口感。

咕蒂咕蒂研磨咖啡

地址:高雄市新興區中山一路27號
電話:無 
營業時間:10:00~01:30
刷卡:無 
停車:方便
備註:捷運「中央公園」站3號出口,過中山一路往民生二路圓環方向,走路4分鐘。

老饕指路 漁鄉

「漁鄉」位置不顯眼,多靠識途饕客口耳相傳。紅燒小卷(250元╱中盤)肉質極具彈性;大石斑魚湯(400元╱碗)清爽鮮美;酸菜魚頭(450元╱盤)膠質口感勝上一層。


漁鄉的生魚片相當新鮮,肉片幾可透光,爽口芳美。(300元╱4人)

地址:高雄市新興區六合一路93號
電話:07-235-6356
營業時間:12:00~13:30、17:30~22:00,不定時公休。


澎湖活鮮 蟳之屋

「蟳之屋」食材新鮮,標榜專賣澎湖活海鮮,經驗老道的師傅對於食材的掌握精準。月貝花生湯(300元╱小份),金瓜米粉(100元╱份)有南瓜的甜、小蛤肉的鮮美。
地址:高雄市新興區民生一路93號
電話:07-226-6127
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00。


金瓜米粉(100元╱份)

酥脆鮮甜 魠魚羹

高雄六合夜市裡,賣魠魚羹的也有好幾家,不過,在南台路和六合路口的那家最好吃!魚塊吃起來乾爽不膩,一口咬下,酥脆Q軟,鮮甜多汁。羹湯清澈香醇,有細緻又滑軟的蛋花,魚塊在羹湯裡包留了表皮的酥脆,還多了羹湯的香滑。
地址:高雄市南台路、六合路口(六合夜市111攤)
電話:無
營業時間:16:00~凌晨2:00


魠魚塊(50元╱份)、魠魚羹(60元╱碗)(加麵或米粉不加價)

王室享受 家蒂諾鐵板燒

「 家蒂諾鐵板燒」的三重奏牛排套餐(2,980元╱套),包括沙朗、腓力及頂級的「王室3A」部位。所謂王室3A,就是接近沙朗部位,1頭牛頂多只能取出6盎司。這個部位肉質特別細嫩,油花如雪花般均勻細緻。
地址:高雄市新興區七賢一路325號
電話:07-235-5999
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00。


三重奏牛排套餐
(2,980元╱套)

手工製作 蘭州拉麵

「蘭州拉麵」採以師傅的手勁拉出來的拉麵,比日本的拉麵還有勁。雪紅辣雞麵(80元╱碗)又香又辣,湯汁把每根麵條都拌得很入味。紅燒牛肉拉麵(80元╱碗)清爽有味,用的是帶筋的牛肉。
地址:高雄市新興區青年一路176巷12號
電話:07-223-2789
營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30。


雪紅辣雞麵(八十元╱碗)

豬腳軟Q 談天樓

「談天樓」招牌菜椒鹽豬腳(200元╱小份),豬腳裡的油分全都被逼出來,表皮炸得酥脆,裡頭的膠質又軟又Q。小米臘肉(300元╱份),臘肉油脂和香味都進到飯裡去了,很好吃。
地址:高雄市新興區洛陽街5號
電話:07-237-1010
營業時間:12:00~14:00、18:00~21:00。


椒鹽豬腳(二○○╱小份)

乾酥香脆 黑毛薑母鴨

「黑毛薑母鴨」有乾的吃法較少見。和三杯類似,但煸炒得更乾酥,老薑、黑麻油、米酒,加上獨家醬料,大火煸炒45分鐘以上的鴨肉,湯汁完全縮入肉裡,變得乾硬入味,酥脆的薑片不再辛辣,取而代之的是香脆的口感。
地址:高雄市新興區民族二路68號
電話:07-223-1519
營業時間:16:00~凌晨3:00


三杯薑母鴨(150元╱小份)

經濟實惠 佐佐義

「佐佐義」裝潢舒適、服務迅速、分量十足又價格實惠。海鮮燉飯(130元╱份)、培根雞肉大凱薩沙拉(150元╱份)、義式酥炸雞(120元╱盤)、鮭魚蘆筍奶油麵(160元╱份)是店裡最人氣的單點。
地址:高雄市新興區民享街97號
電話:07-281-6869
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00。
備註:捷運「中央公園站」2號出口,沿五福二路至文橫二路右轉,至民享街左轉即抵,走路7分鐘。


海鮮燉飯(130元╱份)

社長╱總編輯.裴偉 
顧問.陳志峻、謝忠良 
文字統籌.潘秉新 
撰文.高靜玉 
資料提供.吳若寧、林亦君 
攝影統籌.孔繁毅 
攝影.于魯光 
主編.蕭珺文 
編輯.編務組 
美術統籌.吳勝偉 
美術主任.柳宗明、范育舒、林佳欣 
繪圖.繪圖組 
資料.研究組