美食潮 搭高捷 吃進高雄

熱炒妙手 永華小館


經濟實惠的「永華小館」,菜色家常卻精緻,用餐時間常客滿。

「永華小館」堪稱新崛江商圈最厲害的小餐館,一開始是掛在屋簷下的壓克力招牌上寫著「有省錢的」4個字吸引我進去,不料真的挖到寶。
老闆手藝變化多,總會總讓不同省籍的客人拉著他的手說:「你一定是我老鄉,這跟我家鄉的味道一模一樣。」有時候「家鄉」兩個字還會換成「媽媽」或「阿媽」。「我是好多人的老鄉,但是那些地方我都沒去過。」老闆樂呵呵的笑著說。
我吃了一口「炒土雞」,就直嚷︰「這跟我媽做的紅燒雞味道一樣耶。」入味的土雞腿以醬油與薑片燜燒,外皮緊縮後熄火略燜,噴香又下飯,連湯汁都好吃。「滷麵」又驚喜一次,味道在台南嚐過,北方館子也似曾相識。老闆以細麵搭配快炒過的海鮮、高麗菜與豬肝等,起鍋前淋上黑醋,就是錦魯麵與大滷麵的混合版。
來永華一定要點鮮魚湯或本日鮮魚,老闆只用野生海魚,一年4季魚種都不相同,因為肉質和鮮味,一吃就知道。


「炒土雞」香Q入味,有媽媽的味道。
(150元╱份)


愛作菜的老闆喜歡揉合各大菜系的手法,做成有自己風格的菜。


裡面包著內餡的「紅燒蛋」,頗有西餐中吃的趣味。
(100元╱份)


料多又大碗的「滷麵」酸甜香脆,吃完仍回味不已。
(60元╱份)


應客人要求加掛在屋簷下的招牌,親切純樸。

永華小館

地址:高雄市新興區文橫二路143巷43號 
電話:07-201-2074
營業時間:11:00~14:30、16:30~20:30。
刷卡:無 
停車:不便
備註:捷運「中央公園」站2號出口,沿五福二路至文橫二路右轉,走路4分鐘。

社長╱總編輯.裴偉 
顧問.陳志峻、謝忠良 
文字統籌.潘秉新 
撰文.高靜玉 
資料提供.吳若寧、林亦君 
攝影統籌.孔繁毅 
攝影.于魯光 
主編.蕭珺文 
編輯.編務組 
美術統籌.吳勝偉 
美術主任.柳宗明、范育舒、林佳欣 
繪圖.繪圖組 
資料.研究組